Ein erfrischender Salat, der den besonderen Geschmack des Harzer Käses mit der Süße von Äpfeln kombiniert.
Zutaten:
- 200 g Handkäse
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 4 EL Essig
- 4 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Handkäse in kleine Würfel schneiden.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
- Handkäse, Äpfel und Zwiebel in einer Schüssel vermischen und mit der Marinade übergießen. Vorsichtig vermengen, damit die Äpfel nicht zerfallen.
- Den Salat für etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Quelle: gutekueche.de – Handkäse Salat mit Apfel
Geschichte:
In Hessen ist „Handkäs mit Musik“ ein bekanntes Gericht, bei dem gereifter Harzer Käse in Öl, Essig und Zwiebeln mariniert wird. Diese Variante als Salat mit Äpfeln bringt eine mildere Note in das traditionelle Rezept und ist auch für Nicht-Hessen ein Genuss. Die Kombination aus dem leicht säuerlichen Handkäse, der Süße der Äpfel und der Würze der Zwiebeln macht diesen Salat zu einer besonderen Delikatesse. Probiere diesen erfrischenden Salat und lasse dich von den unterschiedlichen Geschmacksnuancen überraschen!
