Ein farbenfroher und gesunder Rohkostsalat, der mit seiner leichten Zubereitung und köstlichen Kombination aus Aromen überzeugt. Perfekt als Beilage zum Abendbrot oder als erfrischende Vorspeise zum Mittag.
Zutaten
- 1500 g frisches Rotkraut
- 100 g rote Zwiebeln
- 100 g Karotten
- 1 Apfel
- 50 g gehackte Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Kümmel
- 1 EL Rohrzucker
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Das frische Rotkraut in feine Streifen schneiden.
- Rote Zwiebeln, Karotten und den Apfel raspeln.
- Gehackte Walnüsse hinzufügen.
- In einer großen Schüssel das Rotkraut, Zwiebeln, Karotten, Apfel und Walnüsse gut vermengen.
- In einer kleinen Schale Olivenöl, Apfelessig, Kümmel, Rohrzucker und Salz vermischen, dann über den Salat gießen und gut unterheben.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Quelle: Eigene Kreation
Geschichte
Der lila Krautsalat mit Walnüssen ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das in unserer Familie regelmäßig auf den Tisch kommt. Dieser knackige Rohkostsalat ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch voller Geschmack und gesunder Zutaten. Die Kombination aus Rotkraut, roten Zwiebeln, Karotten, Apfel und Walnüssen bietet eine harmonische Mischung aus Süße und Crunchiness. Ob als Beilage oder als Vorspeise, dieser lila Krautsalat bringt Frische und Farbe auf den Teller und ist eine Bereicherung für jede Mahlzeit.
