Ein traditionelles hessisches Gericht, ideal als Brotaufstrich für Schwarzbrot oder Brezeln.
Zutaten
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 250 g Quark (40% Fett)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Paprika edelsüß
- 2 Zehen Knoblauch
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Doppelrahm-Frischkäse, Quark, gehackte Zwiebel, Paprika, und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung gut verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spundekäs mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Quelle: Eigene Anpassung eines hessischen Klassikers
Geschichte
Spundekäs ist ein beliebtes hessisches Gericht, das traditionell als herzhafter Brotaufstrich serviert wird. Die Mischung aus Doppelrahm-Frischkäse und Quark verleiht diesem Gericht eine cremige Konsistenz. Gewürzt mit Paprika, Zwiebel und Knoblauch ist es ein Genuss, vor allem wenn es auf frischem Schwarzbrot oder Brezeln serviert wird. Diese leckere Spezialität erinnert mich an gemütliche Abende in hessischer Gesellschaft, wo Spundekäs ein fester Bestandteil der kulinarischen Tradition ist. Einfach in der Zubereitung und reich im Geschmack, ist Spundekäs eine Delikatesse, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert.
